Succo di bergamotto

 

 

Uso del Bergamotto -
I tradizionali prodotti del bergamotto sono: l'olio essenziale, i frutti, il succo e la polpa. L’utilizzo del bergamotto parte dalla buccia dal quale si estrae l'olio essenziale, è esportato in tutto il mondo per le sue proprietà di donare una nota estremamente fresca alle composizioni di profumeria. È componente essenziale dell'acqua di colonia e delle acque di toilette, primi prodotti grazie al quale il bergamotto ha avuto un uso diffuso in tutto il mondo.
http://www.tipical.it/prodotto/essenza-di-bergamotto/

Il frutto intero reperibile da Novembre a Marzo, vista l’enorme richiesta, difficilmente è messo in vendita al dettaglio. Esso è troppo prezioso, viene utilizzato solo per la trasformazione in essenza. Tuttavia è possibile reperirlo in piccole quantità personali sul sito http://www.tipical.it/prodotto/cassetta-di-bergamotto/

Col frutto del bergamotto è possibile ottenere delle spremute come si fa con gli altri agrumi, si può tagliare a spicchi per farne delle insalate o, come per il limone, metterlo nel tè, famoso è l’Earl gray. Il succo del bergamotto è molto amaro per la presenza di naringina e grazie al contenuto in polifenoli, è ricercato per abbassare il tasso di colesterolo, l'effetto è da imputare alla presenza di due flavonoidi statin-like (con attività simile a quella delle statine), denominati brutieridina e melitidina. http://www.tipical.it/prodotto/bergasterol-succo-di-bergamotto/

Dalla polpa, gustose marmellate e canditi.

Ulteriori informazioni, ed aspetti più tecnici sul bergamotto sono evidenziati sul sito www.citrusbergamia.com
Non esitate a contattare la Associazione AICAL, tutela e valorizzazione del tipico in Calabria, per aspetti commerciali ed indirizzo d'acquisto www.aical.it

Succo di bergamotto, sito del Gruppo Rete Unica srl - Via Venezia, 1 - 89040 Monasterace (Rc) tel 0964 732888 - 334 8002030
Succo di bergamotto

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